Día Mundial de los Cereales: Importancia del 7 de marzo

Cada 7 de marzo se conmemora el Día Mundial de los Cereales, una fecha que resalta su importancia en la alimentación humana y animal, así como en la fabricación industrial. Los cereales, que provienen de plantas de la familia de las poáceas, son ricos en vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Su consumo ha sido parte de la dieta humana desde hace unos 10,000 años. Además, se han desarrollado variedades de alto rendimiento durante la Revolución Verde. Los cereales son esenciales en la dieta y tienen múltiples beneficios, aunque su consumo excesivo puede acarrear problemas de salud.

El 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, destacando su relevancia en la dieta y la industria.

• Cereales como trigo, cebada, arroz, maíz, centeno, avena y sorgo son fundamentales.
• Los cereales integrales ayudan a prevenir enfermedades como diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
• El consumo excesivo de cereales refinados puede causar diabetes, obesidad y presión arterial alta.
• Los cereales son utilizados en la fabricación de productos como pan, pastas y cerveza.